鸡枞的功效作用及营养价值

Question

鸡枞的功效作用及营养价值

Answer 1

鸡枞具有增强免疫力、调节胃肠功能、抗氧化和辅助降血糖等功效，其营养价值主要体现在富含优质蛋白、多种氨基酸、矿物质和维生素B族等成分。

1、增强免疫力

鸡枞含有的多糖类物质能激活巨噬细胞，促进淋巴细胞增殖，建议与香菇搭配食用效果更佳。

2、调节胃肠

所含膳食纤维可改善肠道菌群平衡，缓解便秘症状，胃肠虚弱者应控制单次摄入量。

3、抗氧化

多酚类成分能清除自由基，延缓细胞衰老，新鲜鸡枞的抗氧化活性优于干制品。

4、辅助降糖

特定肽类物质具有类胰岛素作用，糖尿病患者食用时需监测血糖变化。

建议选择菌盖未展开的鲜品，避免与寒性食物同食，特殊体质者食用前应咨询医师。