藕粉可通过搭配水果、添加坚果、混合蜂蜜、制作羹汤等方式提升口感。藕粉本身清淡无味,合理搭配能增加风味和营养。
1、搭配水果
将藕粉冲泡后加入草莓、芒果等新鲜水果丁,水果的酸甜能中和藕粉的平淡,同时补充维生素。
2、添加坚果
在藕粉中加入核桃仁、腰果等坚果碎,既能增加香气又能提供优质蛋白和健康脂肪。
3、混合蜂蜜
用温水调开藕粉后调入适量蜂蜜,蜂蜜的甜味能改善藕粉口感,还具有润肠作用。
4、制作羹汤
将藕粉作为勾芡原料加入银耳羹或百合汤中,能增加羹汤的浓稠度且不影响原有风味。
制作藕粉时建议选用纯藕粉原料,避免添加糖分过高的产品,糖尿病患者需控制蜂蜜用量。