三种人不宜吃白豆

Question

三种人不宜吃白豆

Answer 1

白豆营养丰富但消化功能较弱者、高尿酸血症或痛风患者、肾功能不全者不宜食用。白豆可能加重胃肠负担、诱发尿酸升高或影响电解质平衡。

1、消化功能弱

白豆富含膳食纤维和抗营养因子，消化功能弱人群食用可能导致腹胀腹痛。建议选择易消化的嫩豆腐或豆浆替代，必要时可服用复方消化酶胶囊、胰酶肠溶片或多酶片辅助消化。

2、高尿酸血症

白豆嘌呤含量中等，痛风急性期患者食用可能诱发关节疼痛。日常需控制每日嘌呤摄入量低于150毫克，急性发作期可遵医嘱使用秋水仙碱片、非布司他片或苯溴马隆片。

3、肾功能不全

白豆含较高植物蛋白和钾元素，肾功能不全者食用可能加重氮质血症或引发高钾血症。建议限制每日蛋白质摄入量为0.6-0.8克/公斤体重，需定期监测血钾水平。

特殊人群食用豆类前建议咨询营养师，慢性病患者应定期复查相关指标，出现不适及时调整饮食结构。