缺铁性贫血忌吃的水果有哪些

Question

缺铁性贫血忌吃的水果有哪些

Answer 1

缺铁性贫血患者应避免食用影响铁吸收的水果，主要有山楂、柿子、葡萄、石榴等。建议适量补充富含维生素C的水果促进铁吸收，同时遵医嘱服用铁剂。

1、山楂

山楂富含鞣酸，会与铁离子结合形成不溶性沉淀，显著降低铁的吸收率。缺铁性贫血患者食用后可能加重贫血症状。

2、柿子

柿子含有大量单宁酸，在胃酸环境中会与铁发生螯合反应，阻碍肠道对铁元素的吸收。未成熟柿子中单宁酸含量更高。

3、葡萄

葡萄皮和籽中的多酚类物质会抑制非血红素铁的吸收。建议食用时去皮去籽，或与富含维生素C的食物搭配食用。

4、石榴

石榴含有的植物酸和鞣质会干扰铁的吸收利用。可将石榴与动物肝脏等血红素铁食物间隔2小时以上食用。

日常可多食用猕猴桃、橙子等维生素C含量高的水果帮助铁吸收，同时注意避免浓茶、咖啡等含多酚类物质的饮品与补铁剂同服。