三种人不宜吃菠菜

Question

三种人不宜吃菠菜

Answer 1

痛风患者、肾结石高风险人群及服用抗凝药物者不宜吃菠菜。菠菜中草酸和维生素K含量较高，可能加重原有疾病或干扰药物效果。

1、痛风患者

菠菜嘌呤含量中等，草酸会抑制尿酸排泄，可能诱发痛风发作。建议选择低嘌呤蔬菜如黄瓜，急性期需严格限制高嘌呤食物。

2、肾结石患者

菠菜富含草酸易与钙结合形成结石，尤其草酸钙结石患者应避免。可选用草酸含量低的西蓝花，每日饮水须超过2000毫升。

3、服用抗凝药者

菠菜中维生素K会拮抗华法林等抗凝药物效果。用药期间须保持维生素K摄入稳定，必要时监测凝血酶原时间。

特殊人群饮食需个体化调整，存在基础疾病者建议在营养师指导下制定膳食方案，避免因饮食不当影响健康。