年糕好处和功效

Question

年糕好处和功效

Answer 1

年糕富含碳水化合物和少量蛋白质，具有提供能量、促进消化、补充营养等功效，适量食用有助于维持日常活动需求。

1、提供能量

年糕主要成分为糯米，碳水化合物含量高，可快速转化为葡萄糖为身体供能，适合体力消耗较大的人群。

2、促进消化

年糕中的支链淀粉结构易被分解，对胃肠负担较小，蒸煮软化的年糕更利于消化功能较弱者食用。

3、补充营养

年糕含有少量B族维生素和钙、磷等矿物质，与蔬菜、肉类搭配食用可提升膳食营养均衡性。

4、低脂健康

传统蒸制年糕脂肪含量极低，适合作为主食替代品，但需注意控制摄入量以避免血糖波动。

建议选择无添加糖分的原味年糕，搭配膳食纤维丰富的蔬菜食用，糖尿病患者应严格控制摄入量。