青萝卜的功效与作用

Question

青萝卜的功效与作用

Answer 1

青萝卜具有促进消化、增强免疫力、抗氧化、辅助降血压等功效，适合生食、炖汤或凉拌，脾胃虚寒者需适量食用。

1、促进消化

青萝卜富含膳食纤维和芥子油苷，能刺激胃肠蠕动，缓解腹胀便秘。胃肠功能紊乱者可搭配山楂或陈皮食用。

2、增强免疫

维生素C含量高于白萝卜，每100克约含27毫克，有助于促进白细胞活性。适合免疫力低下人群作为日常膳食补充。

3、抗氧化

含有的萝卜硫素和花青素能清除自由基，其ORAC值达到1500μmol TE/100g。建议与富含维生素E的坚果同食提升吸收率。

4、调节血压

钾离子含量达280mg/100g，可通过钠钾平衡调节血管张力。高血压患者可每日食用200克替代部分主食。

食用时避免与党参、人参同服，慢性肾病患者需控制摄入量。出现腹泻或反酸症状应暂停食用并咨询医师。