柿子的功效作用与吃法

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柿子的功效作用与吃法

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朱明炜主任医师北京医院

柿子富含维生素A、膳食纤维和鞣酸等成分，具有润肠通便、保护视力和抗氧化等功效，可直接食用或制成柿饼，建议适量食用避免空腹进食。
1、润肠通便
柿子中的膳食纤维和果胶能促进胃肠蠕动，改善便秘症状，适合消化不良人群食用。
2、保护视力
柿子含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素，有助于维持视网膜功能，预防夜盲症。
3、抗氧化
柿子中的维生素C和多酚类物质具有清除自由基的作用，可延缓细胞衰老。
4、补充能量
柿子含糖量较高，能快速补充体力，适合运动后或低血糖时适量食用。
建议选择成熟柿子食用，未成熟柿子鞣酸含量高可能引起不适，胃肠功能较弱者应控制摄入量。

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