牛奶和奶粉的区别

Question

牛奶和奶粉的区别

Answer 1

牛奶和奶粉的主要区别在于加工方式与营养成分保存，主要有液态与固态、保质期长短、营养密度、适用场景四点差异。

1、形态差异

牛奶为液态乳制品，奶粉经喷雾干燥制成粉末状，便于运输储存。

2、保质期不同

鲜牛奶冷藏保存约3-7天，奶粉未开封可保存18-24个月，开封后需1个月内用完。

3、营养保留

鲜牛奶保留全部活性物质如乳铁蛋白，奶粉高温加工会损失部分热敏性营养素但会强化维生素D等成分。

4、使用场景

牛奶适合即时饮用，奶粉更适合外出携带、特殊医疗用途或作为食品原料添加。

选择时需结合新鲜度需求与使用场景，婴幼儿应优先选择配方奶粉，乳糖不耐受人群可选低乳糖奶粉或舒化奶。