山青木煮水饮用可能有助于缓解轻度炎症、改善消化功能、辅助调节血糖及促进新陈代谢，具体功效与个体体质及使用方式有关。
1、缓解炎症
山青木含有的黄酮类成分可能对轻度炎症有抑制作用，适合咽喉肿痛或牙龈发炎时饮用，但严重感染需就医。
2、促进消化
其挥发油成分可刺激胃肠蠕动，缓解饭后腹胀，胃肠溃疡患者慎用。
3、调节血糖
动物实验显示其多糖成分或影响糖代谢，糖尿病患者饮用前应咨询医生，不可替代降糖药。
4、加速代谢
可能通过促进循环帮助排出代谢废物，体质虚弱者长期饮用可能导致电解质紊乱。
建议每日饮用不超过500毫升，连续使用两周后暂停，孕妇及过敏体质者禁用，出现腹泻或心悸应立即停用。
