泡酒用什么酒好呢

Question

泡酒用什么酒好呢

Answer 1

泡酒推荐使用酒精度在40-60度之间的纯粮酿造白酒，主要有清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、药香型白酒等类型。

1、清香型白酒

以高粱为原料，酒体纯净清爽，适合泡制水果类药材，能较好保留原料风味。

2、酱香型白酒

采用高温制曲工艺，香气浓郁复杂，适合泡制根茎类药材，有助于有效成分溶出。

3、米香型白酒

以大米为原料，口感绵甜柔和，适合泡制花类药材，不易掩盖原料的清香。

4、药香型白酒

添加中药材酿造，本身具有药效成分，适合泡制滋补类药材，能增强养生效果。

选择泡酒用酒时应注意酒质纯净无添加，避免使用勾兑酒或工业酒精，浸泡时间根据药材特性控制在1-3个月为宜。