缺铁性贫血在饮食上需要注意什么

Question

缺铁性贫血在饮食上需要注意什么

Answer 1

缺铁性贫血患者需重点补充血红素铁与维生素C，避免高钙高鞣酸食物干扰吸收，可适量吃猪肝、牛肉、菠菜、黑木耳等富铁食物，也可遵医嘱服用硫酸亚铁、右旋糖酐铁、蛋白琥珀酸铁等药物。

一、食物

1. 血红素铁

动物肝脏、红肉、血制品含易吸收的血红素铁，每周摄入2-3次猪肝或牛肉有助于快速补铁。

2. 维生素C

餐后进食猕猴桃、橙子等富含维生素C的水果，能促进非血红素铁吸收，建议与植物性铁源同食。

3. 植物铁源

菠菜、黑木耳等虽含非血红素铁，但需配合维生素C食用，避免与茶、咖啡同餐影响吸收率。

4. 发酵食品

豆腐乳、纳豆等发酵豆制品通过微生物作用提升铁生物利用率，可作为辅助补铁选择。

二、药物

1. 无机铁剂

硫酸亚铁适用于多数患者，但可能引起胃肠刺激，需配合维生素C服用提升吸收率。

2. 有机铁剂

右旋糖酐铁注射液用于口服吸收障碍者，蛋白琥珀酸铁口服液胃肠反应较轻。

3. 复合制剂

多糖铁复合物胶囊含铁量高且耐受性好，适合长期贫血调理患者使用。

4. 辅助用药

维生素B12与叶酸可用于合并巨幼细胞贫血者，需根据血液检查结果联合补充。

日常烹饪建议使用铁锅，避免牛奶、咖啡与补铁餐同食，重度贫血者需每月监测血红蛋白直至达标。