桑葚的功效作用及食用方法

Question

桑葚的功效作用及食用方法

Answer 1

桑葚具有滋阴补血、生津润燥、明目乌发等功效，适合贫血、便秘、肝肾不足等人群食用，可鲜食、泡水、煮粥或制成果酱，每日建议食用量不超过50克。

1、滋阴补血

桑葚富含铁元素和维生素C，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血，可搭配红枣、枸杞增强补血效果。

2、润肠通便

桑葚含膳食纤维和鞣酸，能调节肠道菌群，缓解便秘，胃肠虚弱者宜少量多次食用。

3、护肝明目

桑葚中的花青素和胡萝卜素有助于保护视网膜，减轻眼疲劳，长期用眼人群可适量食用。

4、抗氧化

桑葚含白藜芦醇等抗氧化成分，能清除自由基，延缓衰老，建议与蓝莓、黑枸杞搭配食用。

食用桑葚后需漱口避免色素沉积，糖尿病患者应控制摄入量，新鲜桑葚需冷藏保存并在3天内食用完毕。