葡萄是不是不能闷容易烂

Question

葡萄是不是不能闷容易烂

Answer 1

葡萄容易腐烂主要由储存环境湿度过高、温度不适宜、机械损伤、微生物感染等原因引起。

1、湿度过高：

葡萄表皮水分过多会导致霉菌滋生，建议储存时用吸水纸包裹并保持通风干燥。

2、温度不适：

高温会加速葡萄呼吸作用，理想储存温度为0-4摄氏度，家用冰箱冷藏室可短期保存。

3、机械损伤：

表皮破损会加速氧化腐烂，采摘运输时应避免挤压碰撞，购买时选择完整无伤的果实。

4、微生物感染：

灰葡萄孢菌等病原体易侵染伤口，表现为霉斑软腐，发现病果应立即剔除防止传染。

建议购买后尽快食用，暂存时保留果梗减少创面，可用保鲜盒分隔存放避免挤压。