青蟹的功效作用及营养价值

Question

青蟹的功效作用及营养价值

Answer 1

青蟹富含优质蛋白、矿物质和不饱和脂肪酸，具有促进伤口愈合、增强免疫力、调节血脂等功效，适合适量食用以补充营养。

1、优质蛋白

青蟹蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉修复和免疫球蛋白合成，适合术后恢复期人群。

2、锌元素

每100克青蟹含锌量较高，能促进儿童生长发育，维持成人味觉功能和生殖系统健康。

3、欧米伽3

青蟹中的不饱和脂肪酸可降低血液黏稠度，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。

4、牛磺酸

甲壳类特有的牛磺酸成分能保护视力，缓解眼疲劳，同时参与胆汁酸代谢。

建议搭配蔬菜水果均衡食用，痛风患者需控制摄入量，过敏体质者初次食用应观察反应。