水煮苹果的功效与作用

Question

水煮苹果的功效与作用

Answer 1

水煮苹果具有促进消化、补充营养、缓解便秘、辅助控糖等功效，适合胃肠功能较弱或需控制血糖的人群适量食用。

1、促进消化

苹果加热后果胶软化，更易被人体吸收，有助于改善消化不良。胃肠功能紊乱者可每日食用1-2个水煮苹果。

2、补充营养

水煮过程能保留维生素C、钾等营养素，对术后恢复或食欲低下者是较好的营养补充来源。

3、缓解便秘

水煮苹果中膳食纤维吸水膨胀，可刺激肠道蠕动。建议便秘人群连汤食用，效果更佳。

4、辅助控糖

加热后苹果升糖指数降低，糖尿病患者可替代部分主食食用，但需监测血糖变化。

水煮苹果建议选择酸甜适中的品种，避免长时间高温烹煮破坏营养，搭配燕麦或坚果可提升营养价值。