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青口可通过清蒸、蒜蓉烤、白酒煮、芝士焗等方式烹饪,既能保留鲜味又提升口感。
青口洗净后蒸5-8分钟,搭配姜丝酱油,原汁原味且肉质鲜嫩。
蒜末黄油调酱铺于青口肉上,烤箱200℃烤10分钟,蒜香浓郁。
白葡萄酒与洋葱翻炒后加入青口焖煮3分钟,酒香去腥提鲜。
马苏里拉奶酪撒于青口表面,焗至芝士融化,奶香与海鲜风味融合。
处理时须彻底清洗外壳,烹饪至贝壳完全张开;对海鲜过敏者应避免食用。
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