秋葵的功效与作用及营养

Question

秋葵的功效与作用及营养

Answer 1

秋葵富含膳食纤维、维生素C、维生素K及矿物质，具有润肠通便、抗氧化、调节血糖等功效，适合适量食用以补充营养。

1、润肠通便

秋葵中的黏性物质与膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘，适合胃肠功能较弱人群。

2、抗氧化

秋葵含维生素C和多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于皮肤健康。

3、调节血糖

秋葵的黏液蛋白可延缓糖分吸收，辅助稳定餐后血糖，糖尿病患者可适量食用。

4、补充营养

秋葵富含钙、镁、钾等矿物质及维生素K，对骨骼健康和凝血功能有积极作用。

秋葵可凉拌、清炒或煮汤，但脾胃虚寒者需控制摄入量，避免过量引起胃肠不适。