苹果醋的功效作用与吃法

Question

苹果醋的功效作用与吃法

Answer 1

苹果醋具有促进消化、调节血糖、辅助减重、抗氧化等功效，可直接稀释饮用、拌沙拉、腌制食材或作为调味品使用。

1、促进消化

苹果醋中的有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质，缓解餐后腹胀。胃肠功能较弱者建议餐后饮用10毫升稀释液。

2、调节血糖

醋酸可延缓胃排空速度，降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可在医生指导下于餐前服用5毫升苹果醋水溶液。

3、辅助减重

醋酸能增加饱腹感并促进脂肪代谢。建议将15毫升苹果醋加入温水作为晨起饮品，配合运动效果更佳。

4、抗氧化

多酚类物质可清除自由基，建议选择未过滤的浑浊型苹果醋，每日用量不超过30毫升。

饮用时需稀释5倍以上，避免空腹使用，胃溃疡患者慎用。长期服用需监测血钾水平，建议与正餐间隔1小时以上。