青蒜的功效与营养

Question

青蒜的功效与营养

Answer 1

青蒜富含维生素C、膳食纤维、硫化物等营养成分，具有抗菌消炎、促进消化、增强免疫力等功效。

1、抗菌消炎

青蒜中的硫化物具有天然抗菌作用，能抑制幽门螺杆菌等致病菌生长，对预防胃炎有一定帮助。

2、促进消化

青蒜含有的挥发性物质可刺激消化液分泌，膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解功能性消化不良症状。

3、增强免疫

青蒜中丰富的维生素C和硒元素可提升中性粒细胞活性，增强机体对病毒感染的防御能力。

4、调节血脂

青蒜所含的大蒜素能抑制胆固醇合成酶活性，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

建议每周食用2-3次青蒜，每次50克左右，胃肠敏感者应控制摄入量，避免空腹食用刺激黏膜。