铁棍山药的功效作用及禁忌

Question

铁棍山药的功效作用及禁忌

Answer 1

铁棍山药具有健脾益胃、补肺益肾、调节血糖等功效，适合脾胃虚弱、糖尿病等人群，但湿热体质、过敏者需慎用。

1、健脾益胃

铁棍山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，改善食欲不振、腹胀等症状。胃肠功能较弱者可蒸煮食用。

2、补肺益肾

其黏液蛋白和皂苷成分有助于润肺止咳、缓解腰膝酸软。慢性支气管炎患者可搭配百合炖汤。

3、调节血糖

山药多糖可延缓糖分吸收，辅助稳定餐后血糖。糖尿病患者建议替代部分主食，每日食用量控制在100克以内。

4、禁忌注意

湿热内盛者过量食用可能加重便秘或痤疮；部分人群接触黏液可能引发皮肤瘙痒，建议戴手套处理新鲜山药。

食用时建议去皮后蒸煮，避免与碱性食物同食；术后或便秘人群需控制摄入量，出现不适及时停用并就医。