杏仁的功效与作用禁忌

Question

杏仁的功效与作用禁忌

Answer 1

杏仁具有润肺止咳、降胆固醇、抗氧化等功效，但需注意过敏、氰化物中毒等禁忌。适量食用可帮助改善心血管健康、皮肤状态及肠道功能。

1、润肺止咳

杏仁含苦杏仁苷，经代谢产生微量氢氰酸可抑制咳嗽中枢，适用于干咳无痰。肺热咳嗽者可配伍桑白皮煎服，风寒咳嗽者禁用。

2、调节血脂

单不饱和脂肪酸占杏仁脂肪总量的70%，可降低低密度脂蛋白胆固醇。高血脂人群每日建议食用10-15粒，需替代部分主食热量。

3、抗氧化

维生素E含量为坚果类之首，每100克含26毫克，与硒协同清除自由基。皮肤干燥者可将杏仁油直接涂抹，敏感肌需做皮试。

4、通便作用

膳食纤维与油脂共同刺激肠蠕动，改善功能性便秘。腹泻期间应暂停食用，肠易激综合征患者建议选择脱脂杏仁粉。

杏仁每日摄入量不宜超过20克，孕妇及甲状腺功能异常者慎用。出现口唇麻木等中毒症状应立即就医，储存时需防潮防霉变。