西洋参的功效与作用及食用方法

Question

西洋参的功效与作用及食用方法

Answer 1

西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，主要用于气阴两虚、肺虚久咳、热病伤津等症，可通过含服、泡水、炖煮等方式食用。

1、补气养阴

西洋参性凉味甘微苦，归心肺肾经，能改善气虚乏力、口干舌燥等症状，适合长期疲劳或术后体虚者。可配伍麦冬、五味子增强疗效。

2、清热生津

含人参皂苷等成分可调节体温中枢，缓解暑热烦渴、内热消渴。建议与石斛、知母同用治疗糖尿病口干症状。

3、调节免疫

多糖成分能促进淋巴细胞转化，提高NK细胞活性。体弱易感冒者可定期服用，但自身免疫疾病患者慎用。

4、保护心血管

皂苷类物质具有抗心律失常作用，可辅助改善心肌缺血。高血压患者使用时需监测血压变化。

食用时避免与浓茶、萝卜同服，阴虚内热者宜选择生晒参，服用期间出现心悸或过敏反应应立即停用。