杏的功效作用及食用方法

Question

杏的功效作用及食用方法

Answer 1

杏富含维生素A、膳食纤维及抗氧化物质，具有润肺止咳、促进消化、保护视力等功效，可鲜食、制成果脯或搭配酸奶食用，脾胃虚寒者需控制摄入量。

1、润肺止咳

杏含有苦杏仁苷等成分，有助于缓解干咳无痰症状。风寒咳嗽者可搭配生姜煮水，风热咳嗽建议与雪梨同炖。

2、促进消化

杏中膳食纤维和有机酸能刺激胃肠蠕动，改善功能性便秘。建议餐后食用新鲜杏子，避免空腹食用引发反酸。

3、护眼功效

每100克杏含胡萝卜素约450微克，可在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜功能，适合长期用眼人群。

4、抗氧化作用

杏皮中的多酚类物质能清除自由基，其抗氧化能力约为苹果的5倍。建议连皮食用充分洗净的有机杏。

杏核需去毒处理后食用，每日鲜杏摄入量建议不超过200克，糖尿病患者应选择低糖品种并控制食用量。