小米面可以通过蒸制、煎饼、煮粥、发酵等方式制作成美味食品，既能保留营养又提升口感。
1、蒸制：
将小米面与水按比例调成糊状，放入蒸锅蒸15分钟，制成松软的小米糕，可搭配红枣或豆沙增加风味。
2、煎饼：
小米面加入鸡蛋和葱花调成面糊，用平底锅煎至两面金黄，制成香脆的小米煎饼，适合早餐食用。
3、煮粥：
小米面与大米按1:3比例混合，加水慢火熬煮成粥，口感绵密易消化，适合老人和儿童食用。
4、发酵：
小米面加入酵母粉发酵后蒸制，可做成蓬松的小米馒头，发酵过程能提升B族维生素含量。
制作小米面食品时建议搭配蔬菜水果和优质蛋白，保证营养均衡，肠胃虚弱者应控制单次食用量。
