虾皮的功效作用及食用方法

Question

虾皮的功效作用及食用方法

Answer 1

虾皮富含钙质和优质蛋白，具有补钙壮骨、增强免疫力等功效，适合炒菜、煮汤或凉拌食用。

1、补钙壮骨

虾皮钙含量高，有助于预防骨质疏松，儿童及中老年人可适量食用。

2、增强免疫

虾皮中的优质蛋白和锌元素能促进免疫细胞活性，帮助提升抵抗力。

3、调节血压

虾皮含钾元素较高，有助于钠钾平衡，对高血压患者有一定辅助作用。

4、改善贫血

虾皮含有铁元素和维生素B12，能促进血红蛋白合成，缓解缺铁性贫血。

食用前建议清水浸泡去除盐分，过敏体质者需谨慎，搭配豆腐或深色蔬菜可提升营养吸收。