羊蝎子的功效与营养

Question

羊蝎子的功效与营养

Answer 1

羊蝎子富含优质蛋白、铁元素、胶原蛋白及多种矿物质，具有补血养颜、强健骨骼、增强免疫力等功效，适合体质虚弱者适量食用。

1、优质蛋白

羊蝎子中蛋白质含量较高，氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和免疫调节，术后恢复期人群可适量食用。

2、铁元素

动物源性铁吸收率优于植物，羊蝎子所含血红素铁能改善缺铁性贫血症状，建议搭配维生素C食物促进吸收。

3、胶原蛋白

慢火熬煮后析出的胶原蛋白可改善皮肤弹性，对关节软骨有一定保护作用，但需长期适量摄入才显效。

4、矿物质组合

钙磷比例适宜，搭配锌、硒等微量元素，对骨骼发育和抗氧化有协同作用，痛风患者应控制食用量。

食用时建议去除表面浮油，搭配萝卜等蔬菜平衡营养，高尿酸血症及消化功能弱者需谨慎食用。