猪肺的功效作用及营养价值

Question

猪肺的功效作用及营养价值

Answer 1

猪肺具有润肺止咳、补虚止血的功效，主要营养价值包括优质蛋白、维生素B族、铁、硒等矿物质。

一、润肺止咳

猪肺性平味甘，归肺经，传统医学认为其能缓解干咳无痰、久咳气喘等症状，适合肺虚人群食用。

二、补虚止血

猪肺含铁元素较高，有助于改善缺铁性贫血；其胶原蛋白成分对咯血、鼻衄等出血症状有一定辅助调理作用。

三、优质蛋白

每100克猪肺含约12克蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，生物利用度较高，适合术后恢复期补充营养。

四、微量元素

猪肺富含硒元素和维生素B12，硒具有抗氧化作用，维生素B12可维持神经系统健康，但胆固醇含量较高需控制摄入量。

建议每周食用不超过200克，搭配白萝卜或杏仁炖煮可增强润肺效果，高血脂人群应酌情减量。