薏米怎么做好吃又有营养

Question

薏米怎么做好吃又有营养

Answer 1

薏米可通过煮粥、煲汤、制作甜品及搭配粗粮等方式提升口感和营养，推荐搭配红豆、山药、银耳、南瓜等食材。

1、煮粥

薏米与大米或小米同煮，可加入红豆增强健脾祛湿功效，适合早餐食用。

2、煲汤

薏米与排骨、冬瓜炖煮，利水消肿的同时补充优质蛋白，适合夏季消暑。

3、制作甜品

薏米与银耳、莲子慢炖成羹，添加少量冰糖调味，兼具润肺养颜作用。

4、搭配粗粮

将蒸熟的薏米与山药、南瓜混合制成杂粮饭，保留更多膳食纤维和B族维生素。

食用前需浸泡2小时以上，避免一次过量食用导致胃肠不适，体质虚寒者建议搭配温热食材。