羊腰的功效作用及营养价值

Question

羊腰的功效作用及营养价值

Answer 1

羊腰具有补肾壮阳、益精填髓的功效，富含优质蛋白、铁、锌及维生素A等营养素，有助于改善贫血、增强免疫力和男性生殖健康。

1、补肾壮阳

羊腰性温味甘，归肾经，传统医学认为其能温补肾阳，改善肾虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。可搭配杜仲、枸杞等药材炖煮食用。

2、补血养颜

羊腰含铁量超过猪肝，每100克约含8毫克铁元素，配合丰富的维生素B12，能促进血红蛋白合成，缓解缺铁性贫血导致的面色苍白、乏力等表现。

3、增强免疫

所含锌元素参与淋巴细胞分化，维生素A维持黏膜屏障完整性，二者协同提升机体抗病能力。建议与香菇、胡萝卜等同烹以促进营养吸收。

4、营养供给

优质蛋白占比达16%，含人体必需氨基酸；脂肪中单不饱和脂肪酸占比较高，较其他动物内脏更利于心血管健康。胆固醇含量较高，高血脂人群应控制摄入量。

食用时建议焯水去腥，每周摄入不超过200克，痛风及慢性肾病患者需谨慎食用。建议采用清炖、爆炒等低温烹调方式保留营养。