银耳的作用与功效与作用

Question

银耳的作用与功效与作用

Answer 1

银耳具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜、增强免疫等功效，适合肺燥咳嗽、皮肤干燥、免疫力低下人群食用。

1、滋阴润肺

银耳富含天然植物胶质，能缓解干咳少痰、咽喉干燥等肺燥症状，可与百合配伍增强润肺效果。

2、养胃生津

银耳多糖成分有助于保护胃黏膜，改善口干舌燥、胃阴不足症状，消化功能较弱者宜炖煮至软烂食用。

3、美容养颜

银耳所含银耳多糖能促进胶原蛋白合成，延缓皮肤老化，长期食用有助于改善肤色暗沉、细纹等问题。

4、增强免疫

银耳中的活性成分可调节免疫功能，对易感冒人群具有辅助保护作用，建议每周食用2-3次。

银耳需充分泡发后炖煮，避免与寒凉食物同食，糖尿病患者应控制食用量，出现过敏症状需立即停用。