银耳苹果汤的功效与作用及禁忌

Question

银耳苹果汤的功效与作用及禁忌

Answer 1

银耳苹果汤具有润肺止咳、美容养颜、促进消化、增强免疫等功效，适合阴虚燥咳、皮肤干燥、便秘及免疫力低下人群，但糖尿病患者、脾胃虚寒者及过敏体质需谨慎食用。

1、润肺止咳

银耳富含植物胶质和银耳多糖，能滋阴润肺，缓解干咳无痰；苹果中的槲皮素具有抗炎作用。肺热咳嗽者可搭配川贝母，风寒咳嗽者不宜。

2、美容养颜

银耳中的天然胶质能促进胶原蛋白合成，苹果的维生素C可抗氧化。长期饮用有助于改善皮肤弹性，但需配合防晒等基础护肤。

3、促进消化

苹果含果胶和膳食纤维，能调节肠道菌群；银耳多糖可保护胃黏膜。胃肠功能紊乱者建议温热饮用，避免空腹食用。

4、增强免疫

银耳多糖能激活巨噬细胞，苹果多酚具有抗病毒作用。体弱人群可搭配枸杞，但自身免疫性疾病患者应控制摄入量。

建议选用无硫熏制的银耳和新鲜苹果，煮沸后转小火慢炖1小时以上，每周饮用2-3次为宜，出现腹胀或过敏反应应立即停用。