猪耳朵的营养价值及功效

Question

猪耳朵的营养价值及功效

Answer 1

猪耳朵富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等营养素，主要功效包括改善关节健康、增强皮肤弹性、促进骨骼发育、辅助调节血压。猪耳朵适合作为日常膳食补充，但需注意适量食用。

1、改善关节健康

猪耳朵含有丰富胶原蛋白，有助于修复关节软骨组织，缓解关节磨损。适合中老年人群及运动量较大者食用。

2、增强皮肤弹性

胶原蛋白可促进皮肤细胞再生，减少皱纹形成。搭配维生素C含量高的蔬菜水果食用效果更佳。

3、促进骨骼发育

钙磷比例均衡，有利于儿童青少年骨骼生长。建议搭配维生素D来源食物帮助钙质吸收。

4、辅助调节血压

猪耳朵含有一定量钾元素，能帮助平衡体内钠钾水平。高血压人群可适量食用卤制少盐的猪耳朵。

建议选择新鲜猪耳朵并充分煮熟，避免过量摄入胆固醇。肾功能不全者需控制食用量，过敏体质人群应谨慎尝试。