猪肺的功效与营养

Question

猪肺的功效与营养

Answer 1

猪肺富含优质蛋白、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质，具有润肺止咳、补虚止血等功效，适合肺虚咳嗽、咯血者适量食用。

1、优质蛋白

猪肺含有易吸收的动物性蛋白，有助于修复受损组织，提升免疫力。适合术后恢复期或营养不良人群。

2、维生素A

所含视黄醇可维护呼吸道黏膜完整性，降低感染风险。长期吸烟者适量食用可能有助于保护支气管。

3、铁元素

血红素铁含量较高，能改善缺铁性贫血症状。建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果促进吸收。

4、锌元素

参与多种酶合成，对伤口愈合和味觉功能有重要作用。锌缺乏人群可适当通过猪肺补充。

食用前需彻底清洗气管内残留物，建议焯水去腥。高尿酸血症及痛风患者应控制摄入量，慢性肺病患者需咨询医师。