芝麻油的功效作用及禁忌

Question

芝麻油的功效作用及禁忌

Answer 1

芝麻油具有润肠通便、抗氧化、保护心血管等功效，但过敏体质、腹泻患者需慎用。芝麻油的主要作用包括改善皮肤干燥、调节血脂、促进伤口愈合，禁忌人群主要有胆囊疾病患者、婴幼儿等。

1、润肠通便

芝麻油富含不饱和脂肪酸，能润滑肠道，缓解功能性便秘。日常可拌凉菜或空腹饮用5毫升，但急性肠炎发作期禁用。

2、抗氧化

含有的芝麻素和维生素E可清除自由基，延缓皮肤衰老。建议每日摄入不超过20克，高温烹饪会破坏活性成分。

3、保护心血管

亚油酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，适合高血压患者佐餐使用。严重动脉硬化者需控制用量，避免与抗凝药同服。

4、促进愈合

维生素K和锌元素有助于创伤修复，可外敷浅表伤口。但开放性创面需先消毒，糖尿病患慎用以免感染。

芝麻油建议低温避光保存，开封后3个月内用完。日常饮食可搭配酸奶或坚果，但出现皮疹、呕吐等过敏症状应立即停用并就医。