柠檬含维生素C丰富吗

Question

柠檬含维生素C丰富吗

Answer 1

柠檬含有丰富的维生素C，每100克柠檬约含22毫克维生素C，属于维生素C含量较高的水果之一。维生素C含量较高的常见水果主要有柑橘、猕猴桃、草莓、鲜枣等。

1、维生素C含量

柠檬的维生素C含量在水果中属于中上水平，虽不及鲜枣、猕猴桃等，但高于苹果、香蕉等常见水果。

2、食用建议

建议直接食用新鲜柠檬或鲜榨柠檬汁，高温烹煮会导致维生素C大量流失。

3、营养搭配

柠檬与富含铁的食物搭配食用，有助于促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。

4、储存方法

柠檬应置于阴凉通风处保存，切开后需冷藏并尽快食用，避免维生素C氧化流失。

日常饮食中可适量食用柠檬补充维生素C，但不宜过量，胃酸过多者应慎食。