鲜蒲公英的功效与作用及食用方法

Question

鲜蒲公英的功效与作用及食用方法

Answer 1

鲜蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，适用于目赤肿痛、乳腺炎、尿路感染等症状，可凉拌、煮汤或泡茶食用。

1、清热解毒

蒲公英含蒲公英素等成分，能抑制金黄色葡萄球菌等病原微生物，对咽喉肿痛、疮疡肿毒有缓解作用。胃肠虚弱者慎用生食。

2、消肿散结

其活性成分可促进淋巴循环，改善乳腺增生引起的胀痛。新鲜叶片捣碎外敷可辅助治疗疔疮肿毒，皮肤破损处禁用。

3、利尿通淋

蒲公英醇能增加肾小球滤过率，对急慢性尿路感染有辅助疗效。可与车前草配伍增强效果，肾功能不全者需控制用量。

4、保肝利胆

胆碱成分能促进胆汁分泌，帮助脂肪消化。慢性胆囊炎患者可用鲜品60克煎水代茶饮，胆道梗阻者禁用。

建议选择未开花嫩叶凉拌，或与薏米、赤小豆同煮；脾胃虚寒者宜配伍生姜烹调，每日鲜品用量不超过100克，持续食用不宜超过2周。