维生素A缺乏可引起夜盲症、干眼症、角膜软化症、免疫功能下降等疾病。
维生素A是视紫红质合成的必需物质,缺乏会导致视网膜感光功能下降,表现为暗适应能力减退。可通过食用动物肝脏、胡萝卜等补充,严重时需遵医嘱服用维生素A软胶囊。
维生素A缺乏会使结膜杯状细胞减少,导致泪液分泌不足。常见眼干、异物感,建议增加深色蔬菜摄入,必要时使用人工泪液缓解症状。
严重缺乏时角膜上皮角化脱落,可能引发角膜溃疡甚至穿孔。需紧急就医进行角膜修复治疗,同时注射维生素A注射液。
维生素A参与黏膜屏障构建,缺乏会增加呼吸道、消化道感染风险。可适量食用鸡蛋、乳制品,合并感染时需配合抗生素治疗。
日常建议每周摄入2-3次富含维生素A的食物,长期素食者应定期检测血清视黄醇水平。