中药用冷水泡还是热水泡

Question

中药用冷水泡还是热水泡

Answer 1

中药煎煮一般建议使用冷水浸泡，具体方法有冷水预浸、文火慢煎、特殊药材处理、器具选择等。

1、冷水预浸

多数药材需冷水浸泡30分钟，有助于有效成分溶出。矿物类药材可延长至1小时。

2、文火慢煎

浸泡后先用武火煮沸，再转文火维持微沸状态。解表药煎15分钟，滋补药需40分钟以上。

3、特殊处理

阿胶等胶类药材需烊化兑服，芳香类药材需后下。附子等毒性药材须先煎1小时以上。

4、器具选择

首选砂锅或陶瓷锅，禁用铁铝容器。煎药水量需漫过药材2-3厘米，二煎可减少水量。

煎药期间避免频繁开盖，煎好后用纱布过滤。服药期间忌食生冷油腻，遵医嘱调整煎法。