茶油的功效与作用及禁忌

Question

茶油的功效与作用及禁忌

Answer 1

茶油具有降低血脂、促进消化、抗氧化、保护心血管等功效，适合日常烹饪使用，但胃肠道疾病患者需慎用，过敏体质者应避免接触。

1、降血脂：

茶油含单不饱和脂肪酸，可调节胆固醇代谢，高脂血症患者日常用茶油代替动物油有助于改善指标。

2、助消化：

茶油能刺激胆汁分泌，缓解餐后饱胀感，腹胀人群可在凉拌菜中适量添加。

3、抗氧化：

茶油中维生素E和多酚类物质可清除自由基，推荐中老年人每日摄入不超过30克。

4、护心血管：

茶油的脂肪酸构成接近橄榄油，长期食用对预防动脉硬化有一定帮助，高血压患者建议替换部分食用油。

使用茶油时应避免高温反复煎炸，妊娠期女性及胆结石患者使用前需咨询医生，出现皮肤红疹等过敏反应需立即停用。