小米的功效与作用

Question

小米的功效与作用

Answer 1

小米富含多种营养素，具有健脾和胃、滋阴养血、安神助眠、调节血糖等功效，适合消化不良、体虚失眠及糖尿病患者适量食用。

1、健脾和胃

小米性平味甘，所含淀粉酶易消化吸收，能缓解胃酸过多和慢性胃炎，胃肠功能较弱者可搭配山药或红枣煮粥。

2、滋阴养血

小米含铁量高于大米，配合枸杞或红豆食用有助于改善贫血，产后虚弱人群可常食小米红糖粥补充气血。

3、安神助眠

小米中色氨酸能促进血清素合成，与莲子同煮可缓解焦虑失眠，神经衰弱患者晚餐适宜食用小米粥。

4、调节血糖

小米低升糖指数且富含B族维生素，搭配燕麦食用可延缓餐后血糖上升，糖尿病患者可替代部分主食。

建议选择新鲜无霉变的黄小米，避免与寒凉食物同食，胃肠虚寒者不宜过量食用，出现过敏症状需立即停用。