苹果冷库储存方法

Question

苹果冷库储存方法

Answer 1

苹果冷库储存方法主要有预冷处理、温湿度控制、气体调节、定期检查等。

1、预冷处理

采摘后8小时内完成预冷，采用强制通风或水冷方式将果心温度降至4-5摄氏度，可减少呼吸热导致的腐烂。

2、温湿度控制

储存温度保持在0-4摄氏度，相对湿度维持在90%-95%，需避免温度波动超过1摄氏度，防止结露和冻害。

3、气体调节

采用气调储藏技术，将氧气浓度控制在2%-3%，二氧化碳浓度维持在1%-2%，可有效抑制乙烯生成。

4、定期检查

每周检查果实情况，及时剔除霉变果实，监测库内乙烯浓度，保持库内空气循环畅通。

储存期间注意保持库内清洁卫生，不同品种苹果需分开存放，出库前需逐步升温避免结露。