芋头怎么做好吃

Question

芋头怎么做好吃

Answer 1

芋头可通过蒸煮、炖汤、油炸、甜品等方式制作，口感软糯香甜。

1、蒸煮法

去皮切块后蒸20分钟，搭配白糖或蜂蜜食用，保留原味营养。

2、炖汤法

与排骨或鸡肉同炖，加入姜片去腥，汤汁浓郁芋头入口即化。

3、油炸法

切条裹淀粉油炸至金黄，外酥里嫩，可撒椒盐或蘸番茄酱食用。

4、甜品法

制成芋泥搭配西米露或奶茶，也可做芋圆甜品，适合下午茶。

建议选择质地紧密的芋头，处理时戴手套防痒，消化不良者适量食用。