食物中毒可通过催吐、补液、调整饮食、药物治疗等方式缓解。食物中毒通常由细菌感染、毒素污染、病毒侵袭、化学物质刺激等原因引起。
进食后短时间内可刺激咽喉催吐,减少毒素吸收。适用于意识清醒且无消化道出血者,操作时需避免误吸。
口服补液盐或淡盐水预防脱水,严重呕吐腹泻需静脉补液。儿童及老年人需监测尿量及精神状态变化。
症状缓解后从流质饮食逐步过渡,选择米汤、藕粉等低渣食物。避免乳制品、高脂及辛辣刺激食物。
细菌性中毒可遵医嘱使用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌。化学性中毒需立即洗胃及特效解毒剂治疗。
出现持续高热、血便、意识模糊等症状需急诊就医,恢复期注意补充电解质与优质蛋白,避免生冷食物摄入。