胰腺炎恢复期的饮食

Question

胰腺炎恢复期的饮食

Answer 1

胰腺炎恢复期饮食需遵循低脂、易消化原则，可适量选择大米粥、嫩叶蔬菜、鸡胸肉、苹果泥等食物，避免高脂、辛辣及酒精刺激。

1、低脂流食

急性症状缓解后初期宜进食米汤、藕粉等流质食物，每日分5-6次少量摄入，减少胰腺分泌负担。

2、优质蛋白

逐步添加蒸蛋清、豆腐等低脂优质蛋白，有助于组织修复，需监测腹痛是否复发。

3、纤维控制

选择去皮熟制的胡萝卜、南瓜等低纤维蔬菜，避免粗纤维刺激肠道蠕动过快。

4、少量多餐

每餐进食量不超过200毫升，间隔2-3小时用餐，烹饪方式以蒸煮为主。

恢复期需持续3-6个月，定期复查血淀粉酶，逐渐过渡到正常饮食时应避免暴饮暴食。