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饮食中如何预防传染病

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饮食中如何预防传染病

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

郭朝阳副主任医师山东省立医院

预防传染病可通过均衡饮食、注重卫生、适量补充营养素、避免生食等方法实现。饮食调节能帮助增强免疫力，阻断病原体传播途径。
1、均衡饮食
每日摄入足量优质蛋白、全谷物和蔬菜水果，保证维生素A/C/E及锌、硒等微量元素供给，维持免疫系统正常功能。
2、注重卫生
处理食材前彻底洗手，生熟食品分开存放和加工，餐具高温消毒，均可有效减少沙门氏菌、诺如病毒等食源性病原体污染。
3、补充营养素
适当增加富含维生素C的柑橘类水果、含益生菌的发酵乳制品，以及含硫化合物的蒜类食物，对呼吸道和肠道黏膜防御有增强作用。
4、避免生食
不生食贝类、未全熟禽蛋及肉类，不饮用未经灭菌的乳制品，可降低感染寄生虫、弯曲杆菌等病原体的风险。
保持规律作息与适度运动，配合饮食管理能进一步巩固机体防御能力，出现持续发热或腹泻症状应及时就医。

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什么原因引起的埃博拉病毒

与带有埃博拉病毒的野生动物接触，是引起人类感染埃博拉病毒的原因。但关于埃博拉病毒的具体来历尚无定论，目前怀疑与蝙蝠有关。埃博拉病毒于1976年在刚果北部的埃博拉河沿岸被发现，当时有50多个村子的村民感染。根据现有研究发现，人类感染埃博拉病毒的原因，与接触非洲雨林中死亡的猴子和猩猩等野生动物有关。但也有相关实验证实，人类和猴子、猩猩均为该病毒的受害者，而蝙蝠才是埃博拉病毒的源头，因为蝙蝠感染博拉病毒后不会死亡。

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埃博拉病毒有特效药吗

埃博拉病毒无特效药物可以治疗，临床以对症用药为主。目前，临床无治疗埃博拉病毒的特效药物。埃博拉病毒属于烈性传染病，为目前世界上最可怕的病毒之一，感染后，死亡风险可达到70%-90%左右，其病毒结构和人体细胞结构较为相似，几乎无任何特效药物可以破坏病毒结构，因此药物研制成功难度较大。现阶段临床治疗埃博拉病毒，主要根据个人症状，予以抗真菌和抗病毒药物治疗，或配合保肝消炎治疗，常用药物包括单克隆抗体、法匹拉韦、瑞德西韦等。

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埃博拉属于烈性传染病，目前无任何证据可以证实埃博拉病毒为人造病毒。埃博拉病毒的自然宿主无法确定，国际上也无任何证据确定其属于人造病毒。埃博拉病毒又称为伊波拉病毒，属于烈性传染病，是一种可以引起人类、其他灵长类动物产生埃博拉出血热的病毒。临床上主要表现为全身肌肉酸痛、体内外器官出血、发热、腹泻、呕吐等症状，其死亡率可高达50%-90%，目前也尚无特效药物可以治疗，临床仅能针对个人情况给予相应药物治疗，如抗病毒、抗菌类药物。

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埃博拉病毒可以治愈吗

埃博拉病毒仅有10%的治愈率，致死风险在50%-90%左右，治愈后需禁欲3个月，避免性接触传播。治疗埃博拉病毒首先需注射阻碍剂，并针对并发症和病情给予相应药物治疗，埃博拉病程约在两周左右，需做到早发现、早诊断、早治疗，早期发现可能会有10%的治愈率，当病程进入中期，会有多处脏器出血症状，致死风险在50%-90%左右，治愈率较低，且预后较差。一般埃博拉感染者治愈后，男性体内精液也会具有传染性，需禁欲3个月左右，等病毒代谢后，再正常同房。

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