罗汉果煮水的正确方法

Question

罗汉果煮水的正确方法

Answer 1

罗汉果煮水的正确方法主要有清洗去壳、控制水量、小火慢煮、搭配饮用。

1、清洗去壳：

将罗汉果表面洗净后轻轻敲破外壳，取出内部果肉。外壳与果蒂含苦味物质，去除后可减少饮用时的涩口感。

2、控制水量：

单颗罗汉果果肉建议搭配800毫升至1000毫升清水，水量过多会导致甜味过淡，过少则滋味过于浓烈。

3、小火慢煮：

水沸后放入果肉转小火熬煮15分钟至20分钟，避免高温久煮破坏罗汉果中的甜苷类活性成分。

4、搭配饮用：

煮好后的罗汉果水可搭配菊花或胖大海同饮，增强润喉功效，冷藏保存建议24小时内饮用完毕。

饮用时可依据个人口味调整浓度，糖尿病及脾胃虚寒者需控制摄入量，出现腹泻等不适反应应立即停用。