自己做枇杷膏怎么做

Question

自己做枇杷膏怎么做

Answer 1

自制枇杷膏可通过选材处理、熬煮浓缩、调味收膏、储存封装四个步骤完成，需注意选择成熟枇杷、控制火候及卫生条件。

1、选材处理

选用新鲜成熟枇杷洗净去皮去核，果肉捣碎或切块，枇杷叶洗净剪碎可一同入锅增添止咳功效。

2、熬煮浓缩

将处理好的枇杷果肉与适量清水大火煮沸，转小火慢熬2小时，期间不断搅拌防止粘锅，直至果肉完全融化。

3、调味收膏

加入冰糖或蜂蜜继续熬煮至黏稠，糖量约为果肉重量的三分之一，用筷子蘸取滴落成线即为膏体成型。

4、储存封装

趁热装入消毒玻璃瓶密封，冷藏保存可存放数月，食用时取干净勺子舀取，避免污染变质。

自制枇杷膏无需添加防腐剂，但糖尿病患者应控制摄入量，咳嗽症状持续建议及时就医。