什么是粗纤维食物

Question

什么是粗纤维食物

Answer 1

粗纤维食物是指富含膳食纤维不易被消化的植物性食物，主要有全谷物、豆类、蔬菜水果、坚果种子等。适量摄入有助于促进胃肠蠕动与代谢健康。

1、全谷物：

糙米、燕麦、荞麦等未精加工的谷物保留麸皮与胚芽，每100克含膳食纤维3-6克。

2、豆类：

红豆、绿豆、鹰嘴豆等干豆类纤维素含量高达10-15克/100克，需充分浸泡烹煮后食用。

3、蔬菜水果：

西蓝花、菠菜等深色蔬菜及苹果、梨等带皮水果含可溶性与不溶性纤维，每日建议摄入400-500克。

4、坚果种子：

亚麻籽、奇亚籽及杏仁等富含纤维与健康脂肪，每日建议食用20-30克。

初次添加粗纤维食物需循序渐进，胃肠功能弱者避免空腹大量摄入，同时注意补充水分预防腹胀。