薏米怎么吃最好

Question

薏米怎么吃最好

Answer 1

薏米可以煮粥、磨粉、炖汤或搭配其他食材制作甜品，建议搭配赤小豆、山药、红枣等食材提升营养价值，脾胃虚寒者应炒制后再食用。

1、煮粥

薏米清水浸泡2小时后与大米同煮，消化吸收率较高，适合胃肠功能较弱人群

2、磨粉

炒熟的薏米研磨成粉，可用开水冲服或添加至面粉中制作面食，便于携带食用

3、炖汤

薏米与排骨、冬瓜等食材慢炖，脂溶性营养成分更易析出，适合秋季润燥

4、制甜品

与银耳、莲子等同煮糖水，冷藏后食用可缓解夏季暑湿带来的不适感

食用薏米建议控制在每日30克以内，长期服用者每周可间隔1-2天，孕期及经期女性应咨询中医师后食用。